Суп постный овощной с помидорами | Диета Мам

Когда за окном серо и безрадостно, добавить красок можно в тарелку с супом. Легкий овощной суп без мяса с помидорами, стручковой фасолью, ярким перцем — то, что надо!

Суп постный овощной с помидорами

Ингредиенты

  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • горошек зеленый (замороженный или консервированный без жидкости) — 100 гр.
  • фасоль стручковая — 100 гр.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • макароны — 1 горсть
  • соль
  • твердый сыр для подачи
    • 1. Морковь нарезать небольшими кубиками

  • 2. Репчатый лук мелко нарезать

  • 3. Пассировать лук на разогретой сковородке с добавление растительного масла до золотистости

  • 4. Помидоры залить кипятком на 1 минуту

  • 5. Снять с помидор кожицу, теперь она хорошо отделится

  • 6. Нарезать помидоры мелкими кубиками

  • 7. Стручковую фасоль нарезать мелкими кусочками

  • 8. Перец сладкий нарезать небольшими квадратиками

  • 9. Поместить в кастрюлю нарезанные помидоры, морковь, обжаренный лук, фасоль. Залить 1,5 л. воды. Довести до кипения. Варить под крышкой на среднем огне 10 минут .

  • 10. Добавить перец, горошек и макароны. Варить 10-15 минут (до готовности макарон)

Подавать горячим, посыпав натертым на мелкой терке твердым сыром

Приятного аппетита!

Другие овощные супы без мяса

Овощной суп диетический

Рассольник постный

 Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму! 

Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с друзьями, нажав на кнопку ниже или напишите об этом в комментариях!

Оцените статью