Краткий текст: Свинину в этом рецепте легко можно заменить на курицу или индейку — но фарш не должен быть слишком постным, чтобы шарики не разваливались.
Содержание
Ингредиенты
- Рис — 1 ст.
- Вода для варки риса — 2 ст.
- Фарш из свинины — 300 гр.
- Морковь — ½ шт.
- Корень имбиря (свежий) — 2 см.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Кукурузный крахмал (можно заменит картофельным) — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Сахар — ½ ч.л.
- Соль, перец
Способ приготовления
- 1. Промыть рис, залить холодной водой, немного посолить, закрыть крышкой, варить на небольшом огне до полного выпаривания жидкости и готовности риса
- 2. Морковь и имбирь натереть на мелкой терке
- 3. Зеленый лук нашинковать
- 4. Смешать фарш, морковь, имбирь, лук. Тщательно все перемешать
- 5. В отдельной миске смешать соевый соус, масло, крахмал, 1 ст.л. холодной воды, сахар, перец, соль. Перемешать до однородности
- 6. Вылить полученную смесь в фарш, хорошо перемешать.
- 7. Добавить рис. Еще раз перемешать. Должна получиться мягкая клейкая масса
- 8. Скатать из фарша небольшие шарики, выложить их в пароварку. Готовить 20 мин.
- 9. Если у Вас нет пароварки, то для приготовления рисовых шариков со свининой на пару можно организовать паровую баню. Поместите жаропрочное сито на кастрюлю с небольшим количеством слабо кипящей воды. Положите рисовые шарики на сито. Накройте крышкой. Готовьте 20 мин.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
