Я уже не раз писала как здорово готовить в горшочках. Но можно пойти еще дальше и готовить в съедобных горшочках. Самый простой вариант — использовать готовые булочки, как например, в рецепте «яйцо в булочке» А можно самостоятельно приготовить полноценные горшочки с крышечкой из теста. Рассказываю как это можно сделать.
Для изготовления горшочков с крышечкой из теста нам потребуется:
— фольга
— небольшая форма (большая кружка, пиала, вазочка)
— тесто для пиццы (в данном случае я использовала магазинное, в следующий раз расскажу как приготовить его в домашних условиях)
Как делать. Пошаговая инструкция с фото
1. В форму (я использовала кружку-супницу, но горшки получились большие, лучше подобрать предмет по-меньше) поместить лист фольги, так, чтобы со всех сторон свисали края
2. Заполнить форму в фольге небольшими неплотными шариками из фольги. Необходимо создать каркас для будущего горшочка, старательно утрамбовывать шарики не надо, так же нельзя использовать один большой комок, так как внутренности из фольги по окончании работы нужно будет извлекать
3. Закрыть емкость из шариков свободными краями нижнего листа. Должен получиться большой комок нужной формы
4. Тесто разделить на равные кусочки. Я делила на шесть плюс небольшой кусочек для украшения. Если исходная форма будет меньше супницы, то количество кусочков может быть больше
5. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку так, чтобы она могла полностью и без разрывов вместить в себя шар из фольги
6. Обмотать шар из фольги тестом. Защипнуть место скрепления. Шарики из теста выложить на противень. Рекомендую застелить его фольгой. Смазывать маслом тогда не обязательно
7. Из остатков теста можно сделать украшения для горшочков. Я вырезала елочки формой для печенья
8. Смазать шары из теста взбитым яйцом
9. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до золотистости горшочков
10. Горшочки из теста остудить. Срезать верхнюю часть. Аккуратно извлечь фольгу
Все, горшочек с крышечкой из теста готов. Можно готовить начинку и заполнять.
Примеры начинки: овощное рагу, рыба запеченая в горшочке
Удачных экспериментов!
Посмотреть рецепты в горшочке:
