Во время второй беременности появились сильные отеки. Прибавки в весе скакали. Так как дома был маленький ребенок (сыну тогда было чуть больше года) в больницу на сохранение нельзя было попадать. Врач посоветовала бессолевую диету. Похудела на ней всего на 1 кг., зато прибавки перестали скакать и вошли в «норму». Как бонус, до сих пор (дочке уже 7 мес.) требуется заметно меньше соли. То, что для других норма, для меня пересолено. Про саму диету подготовлю отдельную статью, а сейчас поделюсь рецептом для бессолевой диеты.
Отмечу, что рецепт подходит и для обычного стола. Себе можно отложить в отдельную тарелочку несоленое, а домашним посолить по вкусу.
С несоленой едой, дабы компенсировать ее пресность, хочется экспериментировать со специями и добавками. В этом блюде вкус придает чеснок.
Рецепты для бессолевой диеты : закуска с баклажанами и помидорами
Баклажаны нарезать «языками», обвалять в сыром яйце, обжарить на сковороде. Выложить на тарелку, сверху посыпать мелконарубленным чесноком, положить кружочек помидора и завернуть.
Ингредиенты
- баклажан -1 шт. (средний)
- помидор — 2 шт. (небольшие)
- сметана — 3 ст.л.
- чеснок — по вкусу
- яйцо — 1 шт.
- укроп
Способ приготовления
1. Нарезать баклажаны в тонкие длинные полоски
2. Яйцо разбить в глубокую тарелку и немного взбить вилкой
3. Обмакнуть баклажан с двух сторон в яйцо
4. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с каждой стороны
5. Укроп измельчить
6. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс
7. Смешать сметану, чеснок и измельченный укроп
8. Помидоры нарезать тонкими ломтиками
9. Смазать верх баклажана сметаной с чесноком и укропом
10. Сверху положить тонкие ломтики помидора
11. Скатать баклажан с начинкой в рулетик и закрепить его шпажкой или зубочисткой
Если будете готовить не только для себя, но и для семьи, можно слегка подсолить яйцо и сметанно-чесночную смесь.
Закуска с баклажанами и помидорами готова. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, поделитесь им с подругами, нажав одну из кнопочек социальных сетей!