В жаркий солнечный день не хочется тяжелой и жирной еды. Долго возиться на кухне хочется еще меньше. На выручку приходят холодные супы. Самый традиционный вариант – окрошка. Ее можно приготовить с квасом или кефиром. Так как рецепт для мам, выбор очевиден – окрошка на кефире и газированной воде (минералке)!
Заправить окрошку на кефире и газированной воде можно сразу всю. В нашей семье окончательная заправка происходит непосредственно в тарелке. Это позволяет каждому члену семьи скорректировать блюдо по своему вкусу. Кто-то любит жиже, кто-то гуще. Кому-то надо больше кефира, кто-то разбавляет кефир газированной водой очень сильно.
Окрошка на кефире и газированной воде
Во многих разработанных меню для беременных женщин и кормящих мам включен рассольник (например, здесь меню для беременных а здесь меню для кормящих мам). Покажу сначала рецепт, традиционный для нашей семьи. Долгое время думала, что рассольник можно варить только так и никак иначе. Естественно, для меня он останется самым вкусным.
Рассольник с вареной колбасой
Как приготовить рассольник с вареной колбасой