Архив рубрики «овощи и бобовые»
Я уже рассказывала, что в мясные котлеты можно добавлять самые разные овощи: тыкву, морковь, свеклу, картофель. Рецепт с тыквой показан здесь. Сегодня покажу вариант с кабачком. Способ приготовления, как и в первом случае может быть любым: зажарить, на пару, запечь в духовке. Соотношение мяса и овоща берем произвольное. Котлеты получаются очень сочными.
Мясные котлеты с кабачками
Рецептов под названием «рататуй» в интернете можно найти очень много. К классическому сочетанию помидор-баклажан-кабачок добавляются другие овощи и даже крупы. Эта модификацию рататуя нравится мне своей сытностью и простотой приготовления. Кроме того, готовое блюдо выглядит очень эффектно.
Рататуй с рисом и сыром
Рататуй с рисом и сыром
Неожиданно для себя открыла сочетание рыбы и тыквы. Мужу очень понравилось! Готовить рыбу запеченную с тыквой лучше на один раз, подавать сразу горячей. После хранения в холодильнике она теряет внешний вид и вкус.
Рыба запеченная с цветной капустой
Рыба запеченная с цветной капустой
Начался тыквенный сезон. Самое время готовить тыквенную кашу! Пшенная каша с тыквой по этому рецепту получается очень нежной. Она понравится даже тем, кто равнодушен к оранжевому овощу. Сладость каши можно регулировать по своему вкусу. Кому-то хватит сладости от кураги, а кому-то, особенно детишкам, может захотеться добавить несколько ложечек сахара.
Молочная пшенная каша с тыквой
Разнообразить меню кормящей мамы, да и всей семьи, можно, добавив к обычным мясным котлетам любимые овощи. Вы можете использовать картофель, кабачок, тыкву, свеклу, морковь и др. Мне очень нравится сочетание мясных и рыбных блюд с тыквой. Мясо приобретает приятный аромат и яркий цвет. Мясные котлеты с тыквой получаются сочными и вкусными.
Котлеты можно приготовить привычным и любимым для Вас способом: пожарить, запечь или приготовить на пару. Я покажу последний способ, как наиболее полезный. Котлетки будут немного бледноваты, но немного фантазии при сервировке и эта мелочь будет легко устранена. Большое преимущество рецепта мясных котлет с тыквой – Вы можете взять тыквы и 2-3 ст.л., и 400-500 гр. (в равных пропорциях с мясом). Сомневаетесь, что домашние будут есть новое блюдо? Разделите фарш на 2 части – в одну положите тыквы совсем немного, только для аромата, а во вторую – больше, чтобы в полной мере почувствовать тыквенный вкус.
Мясные котлеты с тыквой
Мясные котлеты с тыквой
Прекрасное сочетание гречки с болгарским перцем можно соединить в простом рецепте — фаршированном перце. Блюдо хорошо подходит для разнообразия меню в пост и для питания кормящих мам.
Перец фаршированный гречкой и овощами
Перец фаршированный гречкой и овощами
Болгарский перец можно фаршировать не только традиционным способом — фаршем с добавлением небольшого количества риса или овощей. Очень оригинальное и вкусное блюдо получается с использованием круп, например, риса или гречки.
Болгарский перец фаршированный рисом и сыром
Болгарский перец фаршированный рисом и сыром
По своей сути рататуй — простые тушеные овощи. Вариаций рецептов существует множество. Одни совсем простые, другие требуют усилий. Сегодня хочу познакомить Вас с одной из вариаций. Сразу предупрежу, что желательно запастись терпением и специальной теркой для овощей, которая существенно облегчит задачу. Овощной рататуй, приготовленный по этому рецепту по праву может занять почетное место даже на праздничном столе.
Овощной рататуй
Овощной рататуй
Не смогла пройти мимо этого рецепта равнодушно, уж очень привлекательно и жизнерадостно выглядел готовый результат. Домашние подивились ярко зеленому ужину и пробовали с опаской, но в результате всем понравилось. А еще, рыба запеченная с пюре из брокколи — это очень полезно!
Рыба запеченная с пюре из брокколи в духовке
Рыба запеченная с пюре из брокколи в духовке
Очень простое и вкусное блюдо — фаршированные кабачки запеченные в духовке. В качестве начинки можно использовать что угодно от привычного мясного фарша, до различных комбинаций с птицей, рисом, грибами, овощами. Если Вы внимательно следите за своим весом и считаете калории, или из-за летнего зноя не хочется ничего тяжелого, то это блюдо для Вас!
Кабачок фаршированный овощами запеченный в духовке
Кабачки фаршированные овощами запеченные в духовке