Относительно того, что можно есть кормящей грудью маме в первый месяц после родов, существует множество мнений. В одном списке — одни продукты, в другом — другие. Однако, во всех встреченных мною рекомендациях есть говядина. Из нее можно сварить суп, например, с гречкой (и она почти во всех списках), а можно приготовить праздничное блюдо. Это я к тому, что скоро новый год, и для кормящей мамы на столе также должно быть что-то интересное. Сегодня мы узнаем что можно приготовить из говяжьей вырезки.
Содержание
Ингредиенты
- Кусок говяжьей вырезки — 1 — 1,2 кг.
- Горошины белого, черного, душистого перца — по 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Семена фенхеля — 1 ч.л.
- Семена зиры — 2 ч.л.
- Оливковое масло «экстра вирджин» — ½ ст.
- Соль
Способ приготовления
- 1. Специи уложить на сухую сковороду, прогреть, слегка потряхивая сковородку, на среднем огне 2-3 мин.
- 2. Пересыпать специи и соль в ступку (или небольшую кастрюлю), растолочь не слишком мелко. Лавровый лист можно не толочь, а разломать на несколько частей.
- 3. Срезать с говяжьей вырезки все пленки, обсушить кусок бумажными полотенцами, обвалять в пряностях.
- 4. Уложить говяжью вырезку в контейнер с крышкой и полить оливковым маслом. Закрыть и поставить в холодильник на сутки. Время от времени переворачивать мясо в масле, чтобы оно мариновалось равномерно.
- 5. Положить мясо на решетку пароварки и готовить 60 мин.Основное преимущество блюда из говяжьей вырезки, приготовленного на пару — его сложно испортить.
Посмотреть другие рецепты из говядины:
Приятного аппетита!
- 3. Срезать с говяжьей вырезки все пленки, обсушить кусок бумажными полотенцами, обвалять в пряностях.