Картофельное пюре надо есть свежеприготовленным, но часто так бывает, что кто-то из домашних не голоден или мама сварила немного больше, чем было нужно. Что же делать с остатками? Один из самых простых вариантов — приготовить запеканку из картофельного пюре с фаршем. При желании в фарш можно добавить различные овощи: кабачок, помидоры, морковь и др.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
- картофельное пюре (из 5-6 крупных картофелин)
- фарш — 500 гр.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр — 150 гр.
- сметана — 3 ст.л.
- 1. Морковь натереть на крупной терке
- 2. Сыр натереть на крупной терке
- 4. Обжарить лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты, затем добавить натертую морковь. Обжаривать до золотистости
- 5. Добавить к луку и моркови фарш, посолить. Обжаривать 10-12 минут, пока фарш не станет серым
- 6. В форму для запекания выложить слой картофельного пюре. Не стоит класть много картофеля, слой в 1,5-2 см. — достаточно
- 7. Выложить обжаренный с овощами фарш, равномерно распределить по картофельному пюре
- 8. Выложить остатки картофельного пюре, равномерно распределить по слою фарша
- 9. Посыпать картофельное пюре натертым сыром
- 10. Смазать верх запеканки из картофельного пюре с фаршем сметаной
- 11. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, до образования золотистой корочки
Приятного аппетита!
Другие запеканки из картофельного пюре
Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму!
Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с подругами, нажав на кнопку ниже!