цветная капуста с сыром запеченная в духовке
То, что овощи очень полезны знают все. Но как их готовить, чтобы было не только полезно, но и вкусно? Например, что можно приготовить из цветной капусты? Зачастую, мама, понимающая пользу этого овоща пробует экспериментировать и подавать домашним новые полезные блюда. Домашние же морщатся, ковыряются в тарелке и отказываются есть или едят очень неохотно. Попробуйте приготовить цветную капусту с сыром запеченную в духовке. Для детей готовое блюдо можно интересно обыграть — уж очень оно похоже на сказочные деревья!
Рецепт: Цветная капуста с сыром запеченная в духовке
Ингредиенты
- капуста цветная — 700 гр.
- твердый сыр — 100 гр.
- сливочное масло — 20 гр.
- мука — 3 ст.л.
- молоко — 2 ст.
- соль
- перец
- 1. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном
- 2. Деревянной лопаткой подмешать муку, постоянно помешивая прожарить ее 2 минуты. Мука не должна потемнеть
- 3. Нагреть молоко
- 4. Влить горячее молоко в смесь масла и муки. Полученный соус необходимо постоянно и энергично помешивать. Мука должна полностью разойтись, соус приобрести однородную консистенцию. Варить 2 мин.
- 5. Добавить соль, перец по вкусу.
- 6. Сыр натереть на крупной терке
- 7. От цветной капeсты отрезать средний стебель и отделить соцветия. Стебель очистить от верхнего слоя, а сердцевину нарезать на куски. Очистить от кожицы корешки соцветий. Я брала готовую замороженную цветную капусту.
Как варить цветную капусту?
- 8. Цветную капусту можно отварить на пару или в кастрюле с водой. Сейчас рассмотрим вариант отварной цветной капусты. Про приготовление на пару поговорим в следующий раз.
Подготовленную цветную капусту опустить в большую кастрюлю (5 литров) с бурно кипящей подсоленной (2 ст.л. на 5 литров воды) водой. Как можно быстрее довести до кипения. Варить, убавив огонь до мягкости.
Сколько варится цветная капуста?
Варить цветную капусту необходимо 5- 7 минут. Она должна полностью провариться, но оставаться чуть-чуть хрустящей.
- 7. Воду слить
- 8. Форму для запекания смазать маслом, нанести тонкий слой соуса
- 9. Равномерным слоем выложить цветную капусту
- 10. Залить цветную капусту соусом и посыпать сыром
- 11. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут
Приятного аппетита!
Другие блюда из цветной капусты:
Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с подругами, нажав на кнопку ниже!
Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму!
