Поступила заявка от читателей рассказать про печенье, поделиться простыми рецептами. Начну выполнять обещанное с песочного печенья с начинкой из варенья.
Если посмотреть фото в интернете, то все пекут с детьми печенье. Кто-то пытается это делать совсем с малышами, кого-то уговаривают на «подвиг» старшие детки.
Здесь моим деткам 1 год и 2 года 8 мес.
Ингредиенты для печенья
- Мука – 250 гр.
- Масло сливочное – 125 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Конфитюр или варенье – 10 гр.
- Ванильный сахар – 10 гр.
Печем печенье с детьми
С замесом теста нам помогает комбайн. Высыпаем в него муку, сахар, ванильный сахар. Слегка перемешиваем ложкой или делаем несколько «вжиков» насадкой. (Мы используем стандартную с ножом)
Добавляем масло, включаем комбайн до образования крошки.
Добавляем яйцо. Еще несколько «вжиков»
Если у Вас нет комбайна – не беда. Можно изначально замешивать тесто ложкой и руками. После комбайна так же необходимо «домять» тесто и сформировать из него шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Когда тесто остынет – начинается самое интересное.
Тесто можно мять руками, Утрамбовывать скалкой, отщипывать, раскатывать….
В общем, перед тем как приступить к непосредственному вырезанию печенек минут 10 можно поиграть.
Раскатываем тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой столе.
Вырезаем печенье формочками. В данном случае мы используем самые обычные – металлические. Но, скажу Вам по секрету, существует столько интересных вырубок! И в виде животных, и в виде машинок, и все мульт. герои! Кому интересно подробнее, загляните сюда, не пожалеете.
Наши формочки без выталкивателя. Тесто не так просто извлечь неловким детским пальчикам.
Выкладываем печенье на застеленный противень. Пергамент закончился, используем фольгу.
Выпекать в разогретой заранее до 200 градусов духовке 10 минут. С песочным тестом важное правило: лучше не допечь, чем перепечь. Печеньки румянятся очень быстро, не прокараульте.
Пока остывает печенье – бежим мыться и переодеваться.
Берем любимый конфитюр или варенье. У нас осталась клюквенно-малиновая начинка от «Рождественской бомбы». Вкуснотища 
Используем ее.
Намазываем одну печеньку, накрываем второй такой же.
Если вы с детьми пекли печенье разной формы, то получится еще и задачка на сообразительность: найди такую же.
