Компот из сухофруктов | Диета Мам

Сложно найти человека, который не любит компот из сухофруктов. Это вкусный и полезный напиток, к тому же, доступный в любое время года. Особенно это важно для поздней осени и зимы, когда организм беременной и кормящей женщины больше всего нуждается в витаминах.

При правильном приготовлении, польза от сухофруктов может превзойти свежие фрукты. Правда, содержание витамина С в сухофруктах немного меньше, но все остальные полезные вещества сохраняются в неизменном виде. Бора, калия, кальция, меди, железа они содержат даже больше, чем свежие.

Чем полезен компот из сухофруктов кормящей маме и при беременности?

• Сухофрукты сохраняют в себе почти все полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах.
• Сухофрукты содержат большое количество пектинов, улучшающих пищеварительные процессы, стимулирующих перистальтику кишечника.
• При употреблении компотов из сухофруктов нормализуются обменные процессы, выводятся токсичные вещества, вредный холестерин.
• По содержанию витаминов и микроэлементов  компот из сухофруктов гораздо богаче магазинных соков.

Чем полезны сухофрукты из компота?

В состав компота из сухофруктов входят:

Чернослив

Чернослив — самый богатый антиоксидантами фрукт. Антиоксиданты способствуют повышению иммунитета и сопротивляемости организма. Многочисленные лабораторные тесты показали, что именно чернослив является лидером по содержанию антиоксидантов по сравнению с изюмом, инжиром и финиками. Антиоксиданты защищают клетки организма от поражения в ответ на действие инфекционных и химических факторов. Чернослив дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, ускоряет процесс пищеварения. Для тех, кто страдает запорами, геморроем, он просто незаменим.

Курага

Курага незаменима при сердечных заболеваниях, аритмии, стенокардии. Она содержит много калия, поэтому полезна беременным и кормящим женщинам при недостаточном кровообращении и появлении отеков.

Изюм

Его полезно включать в рацион легковозбудимым людям с расшатанной нервной системой. Ученые доказали, что изюм защищает нервные клетки от истощения. Согласитесь, это очень важно и для беременных женщин и для кормящих мам.

Изюм активизирует работу головного мозга, восстанавливает память, очень полезен для нормальной работы желудка и кишечника.

Компот из сухофруктов

Ингредиенты

• Чернослив – 200 гр.
• Сахар – ½ ст.
• Курага – 100 гр.
• Изюм – 100 гр.

Способ приготовления

• 1. Сахар залить 3 ст. горячей воды
• 2. Положить чернослив, варить 15 мин. При медленном кипении
• 3. Положить курагу, изюм, варить еще 5 мин.

Компот из сухофруктов готов!

Приятного аппетита!

Если Вы все еще сомневаетесь, можно ли кормящей маме компот из сухофруктов, попробуйте сначала моно компоты. Вот их рецепты:

Вред сухофруктов для кормящей мамы и при беременности

Основной вред сухофруктов заключается в химической обработке.

Чем обрабатывают сухофрукты?

Сернистый газ или окуривание серой.

Для того, что бы сухофрукты долгое время не портились их обрабатывают сернистым газом или окуривают серой.

E220 или Диоксид серы

Это токсичное неорганическое соединение используется для сохранения первоначального цвета сухофруктов, убивает бактерии и делает плоды  несъедобными для насекомых. Попадая в организм этот газ раздражает слизистые оболочки пищеварительной системы.

Как выбирать сухофрукты для компота?

• Плоды должны быть цельными.
• Не должно быть плесневых экземпляров и гнили.
• Если сухофрукты на вид жирные, то это значит, что в них добавили глицерин, а может и какой-нибудь жир неизвестного происхождения. Такие плоды лучше не покупать.
• Если плоды сохранили свой первоначальный цвет или стали ярче — это явный признак химической обработки! Сухофрукты, которые высушены естественным образом должны обязательно сереть и темнеть!

Перед употреблением сухофрукты необходимо тщательно промыть в горячей воде, размять руками, а затем ополоснуть в холодной воде.

Полезное видео о том, как выбрать и хранить сухофрукты:

Другие напитки для кормящих мам:

Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму!