PostHeaderIcon Суп из куриной печени. Пошаговый рецепт с фото

Традиционно фрикадельки для супа готовят из обычного мяса или мяса с добавками, как, например, здесь. Однако, вкусное первое блюдо можно приготовить и из печени. Думаю, о ее полезных свойствах, особенно для беременных и кормящих женщин, можно не говорить. «Тесто» для фрикаделек получается жидким, выкладывается ложечкой в кипящий бульон, чтобы успели сразу «схватиться» и не разваливались. По желанию можно добавить в суп немного  моркови или других любимых овощей.

Суп из куриной печени

Суп из куриной печени

Рецепт: Суп из куриной печени

Ингредиенты

    • куриная печень — 250 гр.
    • картофель — 3-4 шт.
    • панировочные сухари — ½ ст.
    • масло сливочное — 20 гр.
    • петрушка — 1 большой пучок
    • лук репчатый — 1 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • соль



ингредиенты для супа из куриной печени

Способ приготовления

    • 1. Куриную печень и репчатый лук измельчить блендером до однородной массы

куриную печень измельчить

  • 2. Добавить к измельченной печени яйца, панировочные сухари и размягченное сливочное масло. Посолить. Масса получится жидкой, не такой как для обычных фрикаделек

добавить к измельченной печени другие ингредиенты

  • 3. Картофель нарезать небольшими кубиками

картофель нарезать кубиками

  • 4. Петрушку измельчить

петрушку мелко нашинковать

  • 5. Довести воду до кипения, посолить

довести воду до кипения

  • 6. Опустить в кипящую воду картофель, варить 5 минут

опустить картофель

  • 7. Чайной ложечкой выкладывать в кастрюлю фрикадельки из печени. Варить 10-12 минут

чайной ложечкой выложить курину печень в суп

выложить печень в суп

  • 8. Готовый суп из печени обильно посыпать свежей петрушкой

суп из куриной печени

Подавать со сметаной

Приятного аппетита!

Другие рецепты с куриной печенью:

Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму! 

"

Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с подругами, нажав на кнопку ниже!


Комментарии:

Оставить комментарий