PostHeaderIcon Пюре из цветной капусты на пару. Пошаговый рецепт с фото

пюре из цветной капусты на пару

Рецепт: Пюре из цветной капусты на пару

Пюре из цветной капусты — оригинальная замена традиционному картофельному пюре.

Рецепт подходит:

— для беременных женщин, страдающих токсикозом;

— для кормящих грудью мам с одного месяца ребенка. Употреблять раньше это блюдо не рекомендуется, так как  блюдо многосоставное;

— кормящим грудью мамам в период новорожденности с небольшими изменениями. Желтки куриных яиц заменить 2-3 перепелиными яйцами, так как они редко вызывают аллергическую реакцию. Масло и сметану или совсем исключить или положить не более одной чайной ложки. Будьте внимательны и не забудьте внести в дневник питания все компоненты: цветная капуста, перепелиное яйцо, сыр.

Ингредиенты

  • цветная капуста — 1 средний кочан (700 гр.)
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • желток — 2 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • соль
  • твердый сыр — 50 гр.

ингредиенты для пюре из цветной капусты

Способ приготовления

  • 1. Обрезать с кочана цветной капусты все листья, темные пятна, кочерыжку. Разобрать на небольшие соцветия. Положить в пароварку. Готовить 35 мин.разделить капусту на соцветия
  • 2. Растопить сливочное масло. Остудить.растопить сливочное масло
  • 3. Смешать сливочное масло, оливковое масло, сметану. Взбить.приготовить масляно-желтковую смесь
  • 4. Измельчить цветную капусту блендером или хорошо размять толкушкой.измельчить капусту блендером
  • 5. Добавить масляно-желтковую смесь. Тщательно перемешать. Посолить.добавить масляно-желтковую смесь
  • 6. Прогреть в пароварке 5 мин.прогреть в пароварке 5 мин
  • 7. Сыр натереть на крупной терке. Смешать с капустой или посыпать сверху при подаче.добавить сыр

Активное время готовки — 10 мин.

Время готовки - 50 мин.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  


Комментарии:

Оставить комментарий