PostHeaderIcon Овощная запеканка с брокколи. Пошаговый рецепт с фото

Не раз публиковала на сайте рецепты запеченной цветной капусты, обделяя вниманием не менее полезную капусту брокколи. В отношении нее у меня долгое время был сформирован стереотип «не вкусно».  Отчасти, этому способствовал зарубежный кинематограф. Что там не хотят есть дети? Брокколи и шпинат! Что же на самом деле? Вкусно! И в сыром и в приготовленном виде. Особенно, если Вы будете использовать не замороженный вариант, а свежую.

Рецепт: Овощная запеканка с брокколи

Ингредиенты

    • цветная капуста — 400 гр.
    • брокколи — 400 гр.
    • сливочное масло — 1 ст.л.
    • твердый сыр — 150-200 гр.
    • мука — 1 ст.л.
    • сливки 10% — 500 мл.
    • соль, перец

ингредиенты


Способ приготовления

    • 1. Оба вида капусты разделить на соцветия

разделить капусту на соцветия

  • 2. Довести воду в большой кастрюле до кипения. Посолить. Отварить капусту в течение 5 минут

довести воду до кипения

отварить капусту

  • 3. Слить воду. Капусту оставить в дуршлаге, чтобы стек остаток воды
  • 4. Сыр для соуса натереть на мелкой терке

натереть сыр

  • 5. Пока стекает вода, можно приготовить соус для овощной запеканки с брокколи. Растопить на разогретой сковороде сливочное масло

растопить сливочное масло

  • 6. Добавить муку и слегка обжарить

добавить муку

обжарить муку на масле

  • 7. Тонкой струйкой влить сливки, постоянно помешивая. До кипения не доводить, иначе соус свернется.

влить молоко

  • 8. Добавить натертый сыр. Соль и перец по вкусу

добавить сыр в соус

  • 9. Отваренную цветную капусту и брокколи выложить в форму для запекания

выложить капусту в форму

  • 10. Равномерно залить капусту соусом

залить соусом

  • 11. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-35 минут до образования золотистой корочки

выпекать в духовке

Приятного аппетита!

Другие рецепты с брокколи

Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму! 

"

Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с подругами, нажав на кнопку ниже!


Комментарии:

Оставить комментарий