PostHeaderIcon Окрошка на кефире и газированной воде (минералке). Пошаговый рецепт с фото

В жаркий солнечный день не хочется тяжелой и жирной еды. Долго возиться на кухне хочется еще меньше. На выручку приходят холодные супы. Самый традиционный вариант – окрошка. Ее можно приготовить с квасом или кефиром. Так как рецепт для мам, выбор очевиден – окрошка на кефире и газированной воде (минералке)!

Заправить окрошку на кефире и газированной воде можно сразу всю. В нашей семье окончательная заправка происходит непосредственно в тарелке. Это позволяет каждому члену семьи скорректировать блюдо по своему вкусу. Кто-то любит жиже, кто-то гуще. Кому-то надо больше кефира, кто-то разбавляет кефир газированной водой очень сильно.

Рецепт: Окрошка на кефире и газированной воде (минералке)

Ингредиенты

      • Качественная вареная колбаса – 200 гр.
      • Редис – 200 гр. (2 небольших пучка)
      • Яйца – 5-6 шт.
      • Огурцы свежие – 4 шт.
      • Картофель – 2-3 шт.
      • Зеленый лук – 1 пучок
      • Укроп – 1 пучок
      • Кефир не сильно жирный – 1 л.
      • Газированная вода – 1 л.
      • Соль по вкусу
      • При желании можно добавить ломтик лимона


ингредиенты для окрошки на кефире и газированной воде

Способ приготовления

    • 1. Отварить картофель в мундире. Слить воду, остудить.
    • 2. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками.

картофель нарезать кубиками

  • 3. Яйца отварить в крутую, залить холодной водой до полного остывания.
  • 4. Очистить яйца от скорлупы и мелко накрошить.

яйца мелко накрошить

  • 5. Три огурца мелко нарезать кубиками

Три огурца мелко нарезать кубиками

  • 6. Один огурец натереть на крупной терке

Один огурец натереть на крупной терке

  • 7. Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками

Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками

  • 8. Редис натереть на крупной терке

Редис натереть на крупной терке

  • 9. Лук и укроп мелко нашинковать

мелко нашинковать зелень

  • 10. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю, перемешать. Если будете заправлять в общей таре — налить холодный кефир, добавить холодную газированную воду. Посолить. При желании добавить немного лимонного сока. Если каждый будет заправлять в своей тарелке – только перемешиваем все ингредиенты. Кефир и газированную воду подаем отдельно.

смешать все ингредиенты

Кроме лимонного сока в окрошку можно добавить немного сахара и даже горчицу. Всё на ваш вкус! Экспериментируйте!

окрошка на кефире и газированной воде (минералке)

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с подругами, нажав на кнопочку социальных сетей!

Другие рецепты холодных супов:


Комментарии:

Оставить комментарий