PostHeaderIcon Говяжья вырезка в пряностях. Пошаговый рецепт с фото

Относительно того, что можно есть кормящей грудью маме в первый месяц после родов, существует множество мнений. В одном списке — одни продукты, в другом — другие. Однако, во всех встреченных мною рекомендациях есть говядина. Из нее можно сварить суп, например, с гречкой (и она почти во всех списках), а можно приготовить  праздничное блюдо. Это я к тому, что скоро новый год, и для кормящей мамы на столе также должно быть что-то интересное. Сегодня мы узнаем что можно приготовить из говяжьей вырезки.

говяжья вырезка в пряностях

Рецепт: Говяжья вырезка в пряностях

Ингредиенты

  • Кусок говяжьей вырезки — 1 — 1,2 кг.
  • Горошины белого, черного, душистого перца — по 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Семена фенхеля — 1 ч.л.
  • Семена зиры — 2 ч.л.
  • Оливковое масло «экстра вирджин» — ½ ст.
  • Соль

ингредиенты для говяжьей вырезки в пряностях

Способ приготовления

    • 1. Специи уложить на сухую сковороду, прогреть, слегка потряхивая сковородку, на среднем огне 2-3 мин.
      специи для говяжьей вырезки
    • 2. Пересыпать специи и соль в ступку (или небольшую кастрюлю), растолочь не слишком мелко. Лавровый лист можно не толочь, а разломать на несколько частей.
      растолочь специи

      • 3. Срезать с говяжьей вырезки все пленки, обсушить кусок бумажными полотенцами, обвалять в пряностях.
      • 4. Уложить говяжью вырезку в контейнер с крышкой и полить оливковым маслом. Закрыть и поставить в холодильник на сутки. Время от времени переворачивать мясо в масле, чтобы оно мариновалось равномерно.
        полить говяжью вырезку в пряностях маслом
      • 5. Положить мясо на решетку пароварки и готовить 60 мин.Основное преимущество блюда из говяжьей вырезки, приготовленного на пару — его сложно испортить.
        говяжья вырезка в пряностях

       

      Посмотреть другие рецепты из говядины:

      суп с гречкой на говяжьем бульоне фаршированный перец паровые котлеты

      Приятного аппетита!


Комментарии:

Оставить комментарий