PostHeaderIcon Как хранить рецепты? Только лично проверенные способы с плюсами и минусами

Карточки с рецептами, которые Вы регулярно получаете в рассылке не случайно имеют формат 10*15 см. (Если еще не получаете, то скорей оформляйте подписку здесь и получайте первые 100 штук). При их создании я учитывала и возможные варианты хранения. До этого я пользовалась многими способами: и на компьютере, и в тетради на кольцах, и в виде распечаток в файле. Самыми удобными, на мой взгляд оказались два: фотоальбом и коробка с рецептами. Сейчас подробно расскажу и покажу, почему так считаю.

100 готовых проверенных карточек с рецептами от проекта dietamam

100 бесплатных проверенных карточек с рецептами

Как хранить рецепты: фотоальбом

Три фотоальбома дл хранения карточек с рецептами

Преимущества

Быстро. Зашел в фотоателье, отдал флешку с готовыми карточками, тебе все красиво распечатали. Остается только заполнить фотоальбом.

Аккуратно. Подобная «кулинарная книга» красиво выглядит, подходит для хранения на кухне. Карточки, защищенные пленкой не пачкаются, либо легко протираются влажной тряпочкой. Разнообразие фотоальбомов позволяет подобрать обложку на любой вкус. Можно найти и с кулинарной тематикой, например, сочный апельсин. А можно и под цвет и стиль кухни подобрать.

Карточки в фотоальбоме защищены пленкой и не пачкаются

Мобильно. Во время приготовления блюда можно класть перед собой как весь фотоальбом, так и доставать отдельную карточку. Карточки в альбоме легко можно переставлять местами, что-то убирать или заменять на новое. Однако, если у Вас накопилось много рецептов, «передвижение» может занять некоторое время. В этом случае, тетрадь с кольцами, была удобней. Поэтому, при составлении альбома заранее подумайте об его структуре.

Во время приготовления легко можно достать нужные карточки

  • Если рецептов не много, вы печатаете только проверенные и любимые, можно располагать их в произвольном порядке в одном альбоме.
  • Если текущих рецептов много, но новые добавляете не часто, лучше расположить по категориям: салаты, супы, второе, десерты. Так искать будет удобней. Между каждой категорией можно оставить несколько запасных листочков.
  • Если вы любите эксперименты, постоянно пробуете новые рецепты, то для каждой категории удобно завести отдельный альбом.

Недостатки

Качественная печать большого количества карточек может обойтись довольно дорого.

Если Вы хотите помимо готовых карточек с рецептами добавить свои, их необходимо будет заранее подготовить. На это нужно свободное время. Как самостоятельно делать карточки поговорим в следующий раз.

Если Вы используете не карточки, а распечатки, их так же удобно хранить в фотоальбоме.

Как хранить рецепты: коробка с рецептами

Для комплекта 100 карточек с рецептами подруга подарила мне красивую коробочку для их хранения.

Коробочка для хранения рецептов от подруги

Преимущества:

  • Удобно. Благодаря тематическим разделителям можно быстро найти нужный рецепт.
  • Обладает потенциалом. Вы без проблем можете добавлять новые рецепты, переставлять их местами, добавлять и убирать разделы.
  • Красиво. Такая коробочка может стать настоящей изюминкой кухни.

 Вот несколько идей как можно оформить такую коробочку:

коробочка для хранения рецептов в стиле скрапбукинг

Посмотреть еще фото с подробностями здесь


шикарная коробочка для кулинарных рецептов

Посмотреть еще фото с подробностями здесь


коробочка для хранения рецептов пример

Еще фото коробочки и шикарные карточки к ней здесь




красивая коробочка для хранения рецептов

Рассмотреть подробности можно здесь


зеленая коробочка для хранения рецептов

Детали и пример карточек для нее здесь


Коробочка для хранения рецептов с карточками

Эту коробочку можно купить здесь


Короб для рецептов своими руками

Подробный мастер-класс по изготовлению здесь


Коробка для хранения рецептов с кружевом

Купить коробочку можно здесь

И еще несколько интересных вариантов:

А эта коробочка с магнитом и крепится на холодильник

Коробочка для рецептов в стиле квиллинг

Рассмотреть детали можно здесь

Еще на холодильник можно повесить вот такую коробочку:

Коробочка для хранения рецептов на холодильнике

Коробочка для хранения рецептов на холодильник

А эту штуку можно повесить на ручку шкафчика

Папка для хранения рецептов

Папка-конверт для хранения рецептов

Если Вы можете сделать красивую коробочку для рецептов, или знаете, кто может изготовить на заказ, или где можно купить, в комментариях можно оставить контактные данные. Убедительная просьба, оставлять не просто ссылку, а добавить к ней пояснение. Если делаете Вы, то рассказать о себе; если заказывали или покупали — поделиться впечатлениями о качестве обслуживания. Желательно добавить фото коробочки. Фото можно добавлять, даже если просто нашли что-то интересное в интернете. Может быть, кого-то вдохновит :-)

 Недостатки

  • Трудо- и время- затратно. Если фотоальбом можно купить почти в любом магазине, то над изготовлением коробочки придется попотеть. Даже, чтобы найти проверенного мастера, который воплотит Ваши пожелания в жизнь нужно потратить ни один час.
  • Красиво в такой коробочке сморятся только специальные карточки. Вырезки хранить уже не удобно. Если Вы постоянно пополняете арсенал своих рецептов, то желательно продумать дополнительное «черновое» место для их хранения.
  • Портятся со временем. Коробочка уже не защищает карточки от пыли и грязи. Через какое-то время, карточки следует обновлять.

 Где хранить кулинарные рецепты?

Теперь расскажу и покажу, что еще пробовала. К сожалению, самый первый вариант не сохранился. Это была мамина самописная тетрадь с рецептами. Обычная 96 листовая тетрадь. Что-то от руки, что-то в виде приклеенных вырезок. Без разделителей.  Рецепты в перемешку. Но как ни удивительно в ней быстро можно было найти нужный рецепт. Потому что ты помнил, что на любимом пироге, жирное пятно. А рядом с рецептом котлет красивая картинка. Печенье — в самом конце, а торт где-то в серединке.  Это самые любимые и проверенные рецепты.

Выглядело это примерно так:

Тетрадь для кулинарных рецептов

Фото взято здесь

Теперь давайте заглянем в мой кулинарный шкафчик. Там хранятся все мои кулинарные книги, журналы, вырезки, тетради. А еще формочки для соленого теста, для игр с детьми и свечки в банке :-)

Кулинарный шкафчик

Где хранить кулинарные рецепты: тетрадь на кольцах

Мамина тетрадь хорошо, но своя лучше. Поэтому по мере освоения кулинарных навыков у меня появилась собственная. Уже на кольцах. Рецепты старалась записывать по категориям.

Кулинарная тетрадь на кольцах

хранение рецептов в кулинарной тетради на кольцах

Несомненный плюс — легко можно менять листы местами.

Не знаю у всех так или нет, но и в моей и в маминой тетради вложено много вырезок, рецептов «на салфетке» и пр. Думаешь, что когда-нибудь перепишешь, но это когда-нибудь наступает только если жестко собрать волю в кулак и поставить себе задачу покончить с этим безобразием. Потом, разумеется, появляются новые листочки. И ты уже знаешь, что вот-тот салатик надо искать не в тетради, а на обратной стороне этикетки :-) Самое интересное, что после того как аккуратно перепишешь рецепты с листочков находить их становится сложнее. Теряются опознавательные знаки :-)

Вложенные листочки в кулинарной тетради

Где хранить кулинарные рецепты: папка с файлами

Потом появился фотоаппарат и мне захотелось запечатлевать свои кулинарные шедевры. Рецепты набирала в word, добавляла фото и распечатывала на принтере. Потом вставляла в файлы и подшивала в папку по категориям. Удобней на кольцах, но у меня была самая дешевая.

Хранение рецептов в папке

Задел для такой папки лучше делать один раз. Собрать все проверенные рецепты и оформить должным образом. Думаю, важным моментом является то, что в папку добавлялись только опробованные и удачные рецепты. «Хотелки» хранятся в электронном виде или распечатанные в стопке. Если блюдо понравилось и я планировала его повторить — перепечатывала рецепт заново уже с фото. Если результат не понравился — выкидывала лист или удаляла файл на компьютере. Так же важно, чтобы в бумажном варианте Вы не «заросли» неопробованными рецептами.

Самые простые рецепты можно распечатать без фото. У меня, например, это список супов. Я и так хорошо знаю как там что делать и что получится, но иногда заглядываю, чтобы вспомнить что давно не готовила

Список супов в папке для рецептов

В дополнение нашла видео, в котором подробно рассказано про этот способ организации рецептов:

В эту же папку у меня подшиты кулинарные журналы. Просто сделала в них отверстия дыроколом.

Кулинарные журналы в папке для рецептов

Из плюсов:

  • Листы в файлах не пачкаются
  • Легко можно менять листы местами, добавлять категории
  • Хранится электронный вариант Вашей кулинарной книги в word

Минус:

Чтобы красиво смотрелось все рецепты нужно оформлять отдельно после каждого удачного эксперимента. Если готовите много и часто пробуете новое,  велик риск, что скопится куча неоформленного и самое вкусное потеряется.

Но на самом деле, не обязательно использовать только собственно оформленные рецепты. Например, моя мама использует папку на кольцах для хранения вырезок с рецептами. Она наклеивает их на лист белой бумаги и вставляет в файл. Удобно.

Хранение вырезок с рецептами в папке на кольцах

Хранение вырезок с рецептами в папке на кольцах

Расскажите, а еще лучше покажите в комментариях, как храните рецепты Вы. Что нравится в этом способе, а что нет?

Про хранение рецептов в электронном виде будет отдельная статья.


Комментарии:

Оставить комментарий