PostHeaderIcon Цветная капуста с сыром запеченная в духовке. Пошаговый рецепт с фото

цветная капуста с сыром запеченная в духовке

цветная капуста с сыром запеченная в духовке

То, что овощи очень полезны знают все. Но как их готовить, чтобы было не только полезно, но и вкусно? Например, что можно приготовить из цветной капусты? Зачастую, мама, понимающая пользу этого овоща пробует экспериментировать и подавать домашним новые полезные блюда. Домашние же морщатся, ковыряются в тарелке и отказываются есть или едят очень неохотно. Попробуйте приготовить цветную капусту с сыром запеченную в духовке. Для детей готовое блюдо можно интересно обыграть — уж очень оно похоже на сказочные деревья!

Рецепт: Цветная капуста с сыром запеченная в духовке

Ингредиенты

  • капуста цветная — 700 гр.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • сливочное масло — 20 гр.
  • мука — 3 ст.л.
  • молоко — 2 ст.
  • соль
  • перец


Способ приготовления

    • 1. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном

растопить сливочное масло

  • 2. Деревянной лопаткой подмешать муку, постоянно помешивая прожарить ее 2 минуты. Мука не должна потемнеть

добавить муку

обжарить муку на масле

  • 3. Нагреть молоко
  • 4. Влить горячее молоко в смесь масла и муки. Полученный соус необходимо постоянно и энергично помешивать. Мука должна полностью разойтись, соус приобрести однородную консистенцию. Варить 2 мин.

влить молоко

  • 5. Добавить соль, перец по вкусу.
  • 6. Сыр натереть на крупной терке
  • 7. От цветной капeсты отрезать средний стебель и отделить соцветия. Стебель очистить от верхнего слоя, а сердцевину нарезать на куски. Очистить от кожицы корешки соцветий. Я брала готовую замороженную цветную капусту.

Как варить цветную капусту?

  • 8. Цветную капусту можно отварить на пару или в кастрюле с водой. Сейчас рассмотрим вариант отварной цветной капусты. Про приготовление на пару поговорим в следующий раз.

Подготовленную цветную капусту опустить в большую кастрюлю (5 литров) с бурно кипящей подсоленной (2 ст.л. на 5 литров воды) водой. Как можно быстрее довести до кипения. Варить, убавив огонь до мягкости.

Сколько варится цветная капуста?

Варить цветную капусту необходимо 5- 7 минут. Она должна полностью провариться, но оставаться чуть-чуть хрустящей.
отварить цветную капусту

  • 7. Воду слить
  • 8. Форму для запекания смазать маслом, нанести тонкий слой соуса

форму смазать маслом

нанести тонкий слой соуса

  • 9. Равномерным слоем выложить цветную капусту
  • 10. Залить цветную капусту соусом и посыпать сыром

выложить цветную капусту

посыпать капусту сыром

  • 11. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут

выпекать в духовке

цветная капуста с сыром запеченная в духовке

Приятного аппетита!

Другие блюда из цветной капусты:

Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с подругами, нажав на кнопку ниже!

Хотите получить 100 готовых карточек с рецептами? Заполняйте форму! 

"

Комментарии:

Оставить комментарий